Ajoutez les jaunes d'oeufs, et évitez la cuisson.
加入蛋黄，但不用烧煮。
La mayonnaise doit être à température ambiante.
蛋黄应该保存在室温下。
Melangez avec un fouet jusqu`a ce que le jaune et le sucre blanchissent.
用搅拌器搅拌直到蛋黄和糖成白色。
Pour les gâteaux, biscuits, fruits, tels que Dan Huangpai emballage.
适合月饼、饼干、凉果、蛋黄派等包装。
Dans un bol, casser les oeufs de caille sans percer les jaunes.
在一个碗里，打碎鹌鹑蛋但要保持蛋黄不碎。
Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau).
用刀切出花纹并涂一层蛋黄（用少量水稀释）。
Et deux avec de la mayonnaise.
再要两份加蛋黄。
Râper ( la râpe aux gros trous ) les blancs d'œufs ( réserver les jaunes ).
（用）蛋白，放好蛋黄。
La mayonnaise a pris.
蛋黄凝结起来了。
Par-dessus faire le mimosa : écraser à la main les jaunes d'œufs.
最上面放魔萨，做法：用手把蛋黄压碎。
Mélanger cette mayonnaise dans la jatte de fruits de mer et mettre 1h dans le réfrigérateur.
把蛋黄和碗里海鲜混合在一起然后放在冰箱里1个小时。
Incorporer alors hors du feu, lentement, le beurre clarifié et décanté aux jaunes d'œufs à l'aide d'un petit fouet.
做时候，如果鸡蛋黄太稠话，可以加一点水。起锅后，利用一个小打蛋器将已经净化沥出黄油和鸡蛋黄慢慢混合。
Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
加糖打鸡蛋蛋黄直到有泡沫。然后加入奶酪，并且好好搅拌。
La production alimentaire, machines d'emballage alimentaire, Dan Huangpai entièrement automatisé des lignes de production, la gelée de remplissage-scellage machine.
生产食品，食品包装机械，蛋黄派全自动生产线，果冻充填封口机。
Ah, c’est vrai, il y de bonnes choses, même du cassoulet, des tripes, et d’autres plats de chez nous.
嗯，确实，这里有很多好东西，甚至包括蛋黄，牛肚和其他菜肴。
Un séjour à Toulon sera également l’occasion de déguster la fameuse bourride, soupe toulonnaise composée d’aïoli et de poissons blancs.
在土伦还能品尝到美味加蒜泥蛋黄鱼汤，一种加入了橄榄油蒜泥和白鱼汤。
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre.Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.
在沙拉盆里将蛋黄跟糖混合搅拌，一点点加入筛过面粉，香草糖精和酵母。
Quand on a su que ce concours était organisé, on a mis un an pour mettre au point notre œuf mayo.
当我们知道这个比赛后，我们花了一年时间使我们蛋黄白煮蛋精益求精。”
Plier les deux angles de chaque carré vers l'intérieur. A l'aide d'un pinceau, passer chaque feuilleté au jaune d'oeuf. Enfourner 20 minutes.
把每块面团两个角朝内折叠起来。用刷子在面团上刷上蛋黄，放进烤炉烤20分钟。
Oeufs durs mayonnaise, une entrée typique de bistrot français, pour bien les préparer voici quelques règles simples pour cuire les oeufs durs
蛋黄清煮蛋一道典型法国前餐，怎样做好它呢？
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C'est de la farine et du jaune d'œuf.
就是面粉和蛋黄。
Séparer le blanc du jaune de l’œuf.
将蛋清和蛋黄分离。
Enfin je vais séparer les jaunes des blancs.
然后我会分离蛋黄和蛋清。
Et le cœur, c'est jaune… Comment?
蛋黄怎么做？
Je vais rajouter mes jaunes d'oeuf.
我会再加入些蛋黄。
Et le chou à la mayonnaise est lui aussi très très bon !
蛋黄酱卷心菜也非常非常好吃！
Alors, il vous faudra 4 jaunes d’œufs, qu'on va venir clarifier les œufs.
么，需要4个蛋黄，我们来把蛋黄弄出来。
Mélangez les jaunes d'œuf au chocolat.
把蛋黄混合到巧克力里。
Ensuite, ajouter le lait, les jaunes d'œufs et les blancs d'œufs.
然后，再加入牛奶，蛋黄和蛋清。
On va avoir vraiment une texture de crème brûlée sans jaune d'oeuf.
这样会制作出不含蛋黄的焦油质地。
Alors c'est très simple à faire une mayonnaise en vrai.
蛋黄酱真的非常简单易做。
Ce n'est pas de la moutarde, c'est de la mayonnaise.
不是芥末酱，是蛋黄酱。
Je clarifie les jaunes et blancs, bien sûr.
首先将蛋黄和蛋白分开。
Je sépare le jaune des blancs.
我将蛋黄与蛋白分开。
De ketchup, de chocolat, de mayonnaise.
番茄酱、巧克力、蛋黄酱。
Là je pars sur un œuf mayonnaise en fait.
这次我准备做道“蛋黄酱蛋”。
Voilà, le sucre c'est bien mélangé avec les jaunes d’œufs.
好啦！白糖已经和蛋黄混合在起了。
Je récupère le jaune pour la pâte et je mets les coquilles dans mon bol.
我收集蛋黄做面团，把贝壳放进碗里。
Elle badigeonne d'un jaune d'œuf pour faire dorer la pâte.
她涂抹上蛋黄使酥皮面团变金黄色。
Ce qui permet en fait de reproduire la texture d'un jaune d'œuf.
这实际上可以再现蛋黄的质地。
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划词翻译
详细解释
不用烧煮。
应该保存在室温下。
水稀释）。
）
魔萨，做法：用手把
些
