Y si quieres probar un sabor local, puedes pedir un txacoli, que es un vino elaborado principalmente con una variedad de uva blanca llamada Hondarrabi Zuri.
Aunque hay vino en todo el país, es especialmente emblemático el de la uva tempranillo de la Ribera del Duero, una región de Castilla y León que corre paralelo al río Duero.