Nous la mangeons avec des croustilles.

我们搭配着薯片吃沙拉。

Ça commence à colorer, je veux vraiment qu'il croustille.

开始变色了，我真的希望能变。

J'aime bien le fait que la pâte soit pas trop croustillante.

的面皮不太酥，我很喜欢。

Alors j'assaisonne la peau parce que vu qu'elle sera suffisamment croustillante on peut la manger.

所以我给鱼皮调味，因为，我们可以吃。

Mon Porc Croustillant à la Sauce Aigre Douce est très apprécié par toute la famille.

我做的锅包肉深受家人们的喜爱。

Ce plat est réussi quand la chair est juteuse et moelleuse et que la couenne est bien croustillante.

这道菜肉质鲜多汁，外皮酥可口。

On a donc les petites pointes qui croustillent beaucoup et c'est vraiment meilleur de les manger toutes seules.

这些小尖端非常酥，单独吃味道更好。

Oh regardez comme elle est croustillante.

哦看起来真是。

Roulade de poularde, croustilles de pommes de terre et peau.

鸡卷配皮土豆和鸡皮。

On n’hésite pas à rajouter de l’huile pour les faire croustiller.

别犹豫加入油让锅贴一点。

Je garde leur peau qui sera bien croustillante et parfumée après la friture.

我保留了们的皮，这将使们在油炸后变得酥和香气扑鼻。

La croûte est plus épaisse, elle sera plus croustillante que la baguette classique.

的外皮更厚，会比普通法棍更酥。

Ça fait une panure un peu plus épaisse et un peu plus croustillante.

这样会形成稍厚一些、更酥的外层。

On va faire une pomme de terre bien croustillante.

我们要做一个非常酥的土豆。

C'est ce qui peut faire la différence, c'est vraiment ma peau de poulet bien croustillante.

可能真正让我的菜脱颖而出的，就是这块非常的鸡皮。

Croustillant et bien assaisonné, le lard peut s’accompagner de riz à la vapeur et de légumes de la région.

香可口味道宜人的烤肉可以配上蒸米饭和当地的蔬菜。

Aujourd’hui je vais vous montrer comment faire des ailes de poulet frites bien croustillantes que tout le monde adore.

今天我将向您展示如何制作大家都喜欢的香的炸鸡翅。

Il y a un bon jeu de textures entre l'intérieur qui est moelleux et la panure qui est croustillante.

内部的柔软和外层的酥之间有很好的口感对比。

Oui, il faut que la peau soit très croustillante et que ça fasse un contraste ça va être saignant, moelleux.

是的，的皮应该是酥的，要和三分熟的柔口感形成对比。

Il faut qu'elle soit saisie et qu'en effet, sa panure soit croustillante, mais on ne peut pas faire ça à la minute.

需要快速煎一下，保证裹着的皮保持酥，但不能在最后一刻做。